Jogurttielitisti

Burn Notice -sarjassa jogurttia syödään joka jaksossa

Tunnustan, olen jogurttielitisti. Minua ei kiinnosta Valion "perinteiset maut" , ne ovat ihan kamalan tylsiä. Ainut jossa on jotain luonnetta, on uuniomena. On tosi tyhmää, että vain niitä tylsiä jogurtteja saa litran pöniköissä eikä mitään eksoottisempia makuja. Muutama vuosi sitten erikoisemman jogurtin metsästäjälle tarjolla oli oikeastaan vain Lidlin saksalaiset tuotteet, joissa on ihania makuyhdistelmiä ja esimerkiksi kirsikkaa, jota ei kovin usein suomalaisista tuotteista löydy (poikkeuksena Juustoportti). Onneksi nyt sentään on tarjolla suomalaisissakin kauppaketjuissa eksoottisempia vaihtoehtoja, mutta edelleen ne litran pönikät puuttuvat.

Minua harmittaa, että arkijogurtti-nimistä tuotetta myydään litran purkissa, mutta esimerkiksi ihania Vanilla- premiumjogurtteja ei. Arkijogurtti (samaten kuin tuoteperheen arkijuusto) on nimenä kamalan luotaantyöntävä. Arki on minulle synonyymi tylsälle, mielikuvituksettomalle, harmaalle ja rutiinille ja koska arkena ei syödä niin hyvin kuin pyhänä, myös huonompilaatuiselle. Vaikka koko nimi kuuluu: Hyvä suomalainen Arki jogurtti, ei se kyllä houkuttele yhtään.

Onneksi Tampereen Sokokselle on syksyn aikana ilmestynyt aivan ihania saksalaisia Andechser Natur luomujogurtteja ja vanukkaita! En ole ehtinyt vielä läheskään kaikkia kokeilla, mutta ainakin suklaajogurtti on ihanaa ja juotava mangolassi vetää vertoja intialaisten ravintoloiden mangolasseille. Tuotteita on saatavana pienissä purkeissa tai 500 g lasipurkeissa, joista riittää useampaankin kertaan. Viimeksi on tullut kokeiltua suklaajogurttia, seuraavaksi varmaan on listalla selja-jogurtti.

Muita suosikkejani on jo aiemmin mainitun Vanilla-tuoteperheen lisäksi Pirkan kiwi-karviaismarja ja Activian Vilja. Mitkä ovat sinun suosikkejasi?

Cannellonit Nilsenin tapaan

Ah, tämä on aivan ihana ohje! Cannellonien täyte on pehmeän kermaista, tomaattikastike sopivan mausteista. Voit käyttää tähän ohjeeseen valmiita cannelloniputkia tai kuten me sen teemme, tehdä ne lasagnelevyistä. Laita lasagnelevyt kattilaan lomittain ja kaada kiehuvan kuumaa vettä niiden päälle niin että ne peittyvät. Pidä ne siellä kunnes ne ovat pehmeitä, pidä huolta että ne eivät tartu toisiinsa, voit erotella niitä varovasti haarukalla. Nosta levyt varovasti kuivumaan leikkuulaudalle, varoen etteivät levyt repeydy. Täytä kun ne eivät ole enää märkiä ja rullaa putkiloiksi.

Alkuperäinen ohje on kirjasta Murhaavan herkullista ja ohje on saanut inspiraation Barbara Wilsonin dekkarista Syrjakadun Siskot, jonka pääosassa on amatöörietsivä Pam Nilsen. Jätimme alkuperäisessä ohjeessa olleet oliivit pois ja korvasimme persiljan basilikalla sekä lisäsimme kastikkeeseen kirsikkatomaatteja.

Cannellonit Nilsenin tapaan

12 cannellonia
250 g mozzarellaa
250 g ricottajuustoa
runsaasti tuoretta basilikaa hienoksi hakattuna
Reilun kaupan mustapippuria
Päälle parmesaanijuustoa
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
2 luomu valkosipulinkynttä
2 prk tomaattimurskaa
(esim. toinen chilillä maustettua, toinen yrteillä)
suolaa
2 rkl Reilun kaupan hunajaa
1 prk tomaattipyrettä
5 kpl kirsikkatomaattia
7 kpl aurinkokuivattua tomaattia
basilikaa